Ordinare tartufo bianco al ristorante si rischia lo scoperto in banca..però, se decidiamo di farcelo spedire ed organizzare una cena con gli amici, la spesa è decisamente abbordabile, specie quest’anno che il raccolto è abbastanza abbondante.
Segnalo pertanto l’offerta di questo ricercatore di tartufi nonchè trasformatore, che ha un sito di vendita on-line dei suoi prodotti freschi o conservati
La zona di raccolta è il Molise,forse la regione con la più alta produzione in Italia
100 grammi di tartufo bianco costano 60 euro + 10 di spedizione .
Costano relativamente poco perchè sono di pezzatura piccola,ma la qualità non cambia, insomma, in questo caso è certo, le dimensioni non contano…
Con un etto abbiamo cenato in 7 : Tagliolini al burro e Uova al tegamino con abbondante lamelle di tartufo su entrambi.
Piccolo suggerimento gastronomico: condite i tagliolini con il burro ed un pò di tartufo grattuggiato poi affettate il tartufo sopra ogni piatto
Insomma 10 euro a testa ( meno di una pizza) per una cena memorabile
http://www.iltartufomolisano.com/index.html?lmd=41594.400428
Qui c’è un video con il titolare ed il suo cane alla ricerca:
http://www.youtube.com/watch?v=WWjq_Jt_VIM
Visto che la spedizione è sempre 10 euro.. vi consiglio di aggiungere qulche altro prodotto .Io ho provato la tartufata molisana ed è squisita..mantre il provolone sta ancora asciugando…